Do przyrządzenia marynaty potrzebne będą:

2 łyżki przecieru z pomidorów,
3 łyżki octu winnego,
3 łyżki miodu,
2 łyżki oleju,
2 łyżki mieszanki przypraw z dodatkiem chili,
1 ząbek czosnku,
2 łyżki wody,
pół cytryny.

Składnikiem co czwartego obiadu jaki znajduje się na polskim stole jest mięso drobiowe, a w szczególności popularny kurczak! Swoją popularność zawdzięcza swoim właściwościom odżywczym oraz temu, że jest to mięso dosyć proste w przygotowaniu i smaczne. Dobrze upieczone mięso drobiowe jest soczyste i miękkie, dlatego też jest lubiane przez dzieci. Zawiera duże ilości białka oraz niewiele tłuszczu, pod tym względem szczególnie wyróżnia się mięso z piersi, aczkolwiek ćwiartki czy podudzia nie ustępują im zbytnio. Dawniej w Polsce drób przyrządzano w akompaniamencie słodkich dodatków - migdałów, śliwek, moreli, rodzynek czy daktyli, obecnie chętniej podawane w towarzystwie pikantnych przypraw oraz śródziemnomorskich ziół.

Przygotowanie pysznego obiadu z ćwiartki z kurczaka w dużym stopniu zależy od marynaty i temperatury pieczenia. Mamy na to sprawdzony sposób!

Sposób przygotowania:

W pojemniku należy wymieszać przecier pomidorowy, ocet winy oraz olej. Następnie dodajemy miód oraz wodę i mieszamy wszystko, aby się połączyło. Doprawiamy przyprawą i czosnkiem (przeciśniętym przez praskę) do smaku, w zależności czy chcemy uzyskać bardziej pikantną marynatę. Odstawiamy do lodówki na ok. godzinę. W międzyczasie mięso dokładnie myjemy i osuszamy. Po tym czasie przekładamy mięso do dużej miski i zalewamy przygotowaną wcześniej marynatą. Staramy się, aby każdy kawałek był dokładnie obtoczony w przyprawach, to one nadadzą smaku temu daniu! Kroimy cytrynę w plastry i dodajemy do mięsa z marynatą. Tak przygotowane mięso odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny, po czym możemy je upiec w nasz ulubiony sposób! My proponujemy wstawienie do nagrzanego do 200 stopni C
piekarnika na ok. 50-60 minut lub pieczenie na grillu! Do tego dania doskonałe będą młode ziemniaczki oraz świeże polskie warzywa, które znajdziecie w naszych supermarketach!